O mercado alimentício nunca esteve tão dinâmico, e os próximos anos prometem uma verdadeira revolução. Mas a grande questão permanece: estamos realmente inovando ou apenas seguindo modismos? No dia 11/12, …
Você já percebeu como o desenvolvimento de novos produtos alimentícios pode ser desafiador e demorado? Transformar ideias em produtos prontos para o mercado exige soluções rápidas e eficazes, e é …
Quando pensamos em inovação, muitas vezes associamos a ideia à criação de algo completamente novo e disruptivo. No entanto, algumas das inovações mais marcantes no mercado de alimentos surgem da …
O futuro da alimentação está sendo moldado por tendências que prometem transformar completamente a forma como nos alimentamos. Mais do que nunca, inovações alimentares estão conectadas com ciência, sustentabilidade e …
Você já parou para pensar em como novos produtos podem transformar completamente a trajetória de uma empresa no ramo alimentício? Se você trabalha nesse setor, já deve ter sentido a …
A Pesquisa Revolucionária 2023 é um material completo, com mais de 200 páginas, no qual você poderá imergir no mercado de alimentos e bebidas atual, conferindo os lançamentos mais interessantes, …
Você sabe qual é a cor de 2023 para os produtos alimentícios? E quais os aromas e sabores que mais bombarão? Sabia que existe perfume para sorvete? E que os …
Sabia que seu produto “saudável” pode ter um alerta de alto em açúcares ou sódio ou gorduras saturadas? Sabia que todos os rótulos de alimentos e bebidas serão alterados? O …
A Caatinga é um bioma exclusivo do Brasil e faz parte do sertão semiárido do Nordeste, no qual existe um período bem extenso sem chuvas, responsável pela maior parte da vegetação …
Os corantes são amplamente utilizados na indústria de alimentos e bebidas, pois conferem apelo sensorial aos produtos, os quais de outra forma seriam incolores ou teriam cores esteticamente desagradáveis. Também, …
