No último artigo abordamos os hambúrgueres Plant-Based, análogos de carne, também conhecidos lá fora como meatless burger ou meat-free burger (sem carne). Agora trataremos de algo que parece ser a mesma coisa, mas não é: …
Os shots funcionais são doses líquidas ou preparados em pó com ingredientes e nutrientes que de alguma maneira influenciam no bom funcionamento do organismo e, consequentemente, no fortalecimento da saúde. Muitos componentes utilizados nos shots …
Os lanches intermediários, carinhosamente chamados de snacks, fazem parte do dia a dia de muitas pessoas. Seja na hora da fome antes do almoço, aquele petisco na parte da tarde, …
É difícil conhecer alguém que não goste de sorvete. Você pode até dizer que parou de comer por problemas de saúde, por alergias, intolerâncias ou porque quer emagrecer. Porém, uma coisa …
Eu ainda não tenho filhos, mas convivo com várias pessoas que lutam diariamente para inovar na alimentação dos seus pequenos. Se eu fosse mãe, os lanches saudáveis seriam a minha …
Produtos mais saudáveis e que visam o fortalecimento da imunidade são o futuro da indústria de alimentos e bebidas?! Isso já não é novidade para ninguém! Será que conseguiríamos trazer …
Os Spiced Milks, ou leites com especiarias em português, são altamente consumidos na Índia e na Ásia. Porém, de uns anos para cá, foram fortemente incorporados na cultura ocidental. Uma bebida …
Todo mundo lembra das aulas de história ou dos filmes que as especiarias levaram navegadores à grandes descobertas, que eram usadas como moeda de troca e consideradas um luxo antigamente. …
Até poucos anos atrás, o mercado de produtos plant-based ainda estava em estágio inicial no mercado brasileiro. Haviam poucos players de mercado e poucas opções de produtos, sendo a maioria …
A Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (Abis), fez um estudo e mostrou que o crescimento em 2019 estava esperado em 1% de aumento na produção de …
