Os shots funcionais são doses líquidas ou preparados em pó com ingredientes e nutrientes que de alguma maneira influenciam no bom funcionamento do organismo e, consequentemente, no fortalecimento da saúde. Muitos componentes utilizados nos shots possuem estudos científicos e clínicos comprovando a sua eficiência em tratamento e prevenção de doenças, cânceres, no bom funcionamento de órgãos, na saúde cognitiva, digestiva, imunológica, no bem-estar de maneira geral. Porém, devemos lembrar que tudo dependerá da qualidade desses compostos, sua concentração, com também da sua dieta e estilo de vida.
Antes de surgir esse “boom” de lançamentos de shots funcionais ou dos incontáveis vídeos de influenciadores fitness, com seus passo-a-passos de “faça você mesmo em casa seu shot funcional”, eu tinha na cabeça que shot era isso aqui:
Ou então, isso:
Quem nunca entrou numa farmácia e se deparou com vários desses flaconetes acima? Geralmente esses shots possuem ingredientes farmacológicos e servem para tratar má digestão, refluxo, desconforto abdominal, problemas de acúmulo de gordura no fígado, como também servem para dar energia, disposição, suprir carência de algumas vitaminas e minerais, ajudar na ressaca, dentre várias outras funções. No entanto, todos eles são mais voltados para medicamentos, suplementos, e não para bebidas funcionais.
Receitas de shots funcionais caseiros incluem água morna, limão, canela, gengibre, cúrcuma, pimentas, extratos de algas, extratos de cogumelos, guaraná, vinagre de maçã, própolis, mel, melado de cana, dentre várias outras combinações de ervas e especiarias mais acessíveis e que você pode ter em casa. O que influenciou o lançamento e consumo dessas bebidas em doses pequenas e concentradas foram os vários estudos relacionando os compostos ativos presentes nestes ingredientes com a melhoria da saúde. A recomendação popular é ingerir o shot em jejum, para dar aquele ânimo no sistema logo no início do dia, mas dependendo da funcionalidade da bebida, pode ser ingerido ao longo do dia e antes de dormir, como aqueles shots que visam o relaxamento e redução de estresse.
Pensando bem, o nome shot é somente um nome popular para aquelas misturinhas mágicas que nossa avó fazia para curar gripe, resfriado, dor de garganta, cansaço, fraqueza, dor de barriga, dor de cabeça, para dar energia, para abrir o apetite, para ansiedade e para dormir melhor.
ERVAS E ESPECIARIAS
As propriedades antioxidantes das ervas e especiarias são de particular interesse. Estudos têm mostrado resultados positivos na diminuição do colesterol e propriedades anticarcinogênicas. Pesquisas sobre os compostos ativos das especiarias tornou-se um campo importantíssimo, uma vez que desempenham um papel relevante nos ramos culinário, industrial e farmacológico (PARTHASARATHY; CHEMPAKAM; ZACHARIAH, 2008). Já falei mais sobre ervas e especiarias aqui https://lnkd.in/dbxnw2D e aqui https://lnkd.in/djBUmdB.
Um dos princípios ativos que possui propriedades anticarcinogênicas é a curcumina, da cúrcuma. Estudos mostraram que a curcumina aumentou a sensibilidade das células cancerígenas a certos medicamentos e tornou a quimioterapia mais eficaz. Além disto, por sua atividade antimicrobiana e antioxidante, foi eficiente em retardar outras doenças cerebrais graves, como esclerose múltipla e Alzheimer. Suas propriedades antivirais também foram positivas no tratamento do HIV-1, sugerindo estratégias para o desenvolvimento de drogas antivirais à base de curcumina (PARTHASARATHY; CHEMPAKAM; ZACHARIAH, 2008).
Além das propriedades antioxidantes e anticarcinogênicas das ervas e especiarias, também foram relatadas propriedades anti-inflamatórias, antibacterianas, antivirais, dentre outras. Por exemplo, a piperina, das pimentas, melhora a biodisponibilidade de outros compostos. Já a curcumina e a cumina (princípio ativo do cominho) apresentam efeitos potencializadores do sistema imunológico (PARTHASARATHY; CHEMPAKAM; ZACHARIAH, 2008).
PANDEMIA E PÓS-PANDEMIA
Não é novidade que o coronavírus trouxe mudanças na nossa vida. Todos tiveram que usar sua criatividade para se adaptar ao novo cenário. Os consumidores já estavam mais exigentes, agora esta tendência foi mais acelerada pela pandemia. As pessoas agora procuram entender mais sobre os produtos que compram, seus ingredientes e processos. Elas escolhem alimentos com uma composição nutricional mais balanceada e pensam na sustentabilidade, no impacto social e ético das suas escolhas.
Para o setor de bebidas, a Imbibe, uma grande empresa de pesquisa e desenvolvimento de bebidas, fez um levantamento a respeito dos efeitos que o coronavírus trará para este mercado. De acordo com seu time de especialistas, as empresas devem se concentrar nas necessidades dos consumidores, o que inclui priorizar a saúde acima de tudo. As pessoas também querem encontrar maneiras de relaxar enquanto passam a maior parte do tempo trabalhando em casa. Assim como, querem ampliar sua concentração e disposição para focar e ter mais produtividade no home-office. Outro fator é a cautela com os gastos, os consumidores pensarão melhor no que é essencial e focarão em produtos que tragam benefícios à saúde. Além disso, segundo suas pesquisas, mesmo após a pandemia, haverá uma insegurança residual sobre a segurança dos locais públicos e a estabilidade financeira. Todas as preocupações atuais, durante a pandemia, com a saúde do intestino, saúde mental, emocional e a saúde em geral vão permanecer no pós-pandemia (IMBIBE, 2020).
Ansiedade e estresse gerados pela pandemia deixaram muitas pessoas sem sono ou com problemas para dormir bem. Bebidas e shots de bem-estar com ingredientes naturais que induzem o sono, como raiz de valeriana, erva-cidreira, maracujá e magnésio, atrairão o interesse do consumidor (IMBIBE, 2020). Várias empresas apostaram nessas necessidades das pessoas, dentre elas a More Labs lançou uma solução holística para ajudar a dormir (MORELABS, 2020).
Sem medicamentos, a bebida foi projetada para relaxar sua mente e reduzir os níveis de cafeína em seu corpo, a fim de que você pegue no sono mais rápido e acorde restaurado (MORELABS, 2020).
A pandemia também trouxe uma vasta oportunidade de lançamentos de produtos para a imunidade. Segundo uma pesquisa da OnePoll, a saúde imunológica é uma preocupação constante para mais da metade dos consumidores e quase 70% estão mudando sua dieta para incluir mais ingredientes que estimulam o sistema imunológico. As marcas estão respondendo com o desenvolvimento de produtos com ingredientes que os consumidores desejam, de uma forma saborosa e conveniente (IMBIBE, 2020).
SHOTS FUNCIONAIS
A Raw Generation é uma empresa que produz sucos veganos e outros produtos voltados para o bem-estar. Agora a marca lançou o Immunity Shot Turmeric & Ginger, com maçã, gengibre, limão, cúrcuma e pimenta do reino (RAW, 2020).
A Dose lançou uma linha de shots funcionais em que o próprio nome do produto já diz em qual o seu objetivo: tem uma Dose para o Fígado, uma Dose para a Pele, uma Dose para a Imunidade e uma Dose para a Dor. Todos adoçados com eritritol e extrato de Fruta do Monge. Dentre as especiarias e frutas, eles utilizam: acerola, limão, sabugueiro, Amla, gengibre, camomila e alcaçuz (DOSE, 2020).
Aqui no Brasil algumas marcas já estão surfando essa onda. A SHOT ME lançou uma linha bem diversa e colorida, com sete diferentes shots para diferentes necessidades. Dentre elas: vermelho para vitalidade, com cúrcuma, limão, maçã, vinagre de maçã, própolis e pimenta-do-reino; cinza para o cérebro, com gengibre, limão, uva, maçã, guaraná, canela e L-taurina; dourado para defesa e imunidade, com cúrcuma, gengibre, limão, maçã, mel, própolis, cravo-da-índia e pimenta-do-reino; preto para energia, termogênico, com triglicerídeos de cadeia média, mel, café, guaraná, L-carnitina, gengibre, cacau, canela e pimenta-caiena (SHOTME, 2020).
Também brasileira, a GAEA ELEMENTALS nasceu com a vontade de unir três pilares: funcionalidade, inovação e sustentabilidade. A linha de shots possui ingredientes escolhidos por meio de pesquisas científicas, dispondo de combinações exclusivas de frutas e vegetais desidratados. A marca desenvolveu um sistema inovador de cápsulas no qual você consegue preparar sua bebida de maneira rápida e em qualquer lugar. Basta rosquear a cápsula em qualquer garrafa pet padrão contendo pelo menos 50ml de água, apertar o botão e chacoalhar para misturar (GAEA, 2020).
Foram lançadas quatro opções: Yellow Defense – Pró Imunidade, com acerola, gengibre, inulina de chicória, cenoura e extrato de própolis; Orange Blossom – Anti-inflamatório, cúrcuma, acerola, gengibre, chia, semente de uva e menta; Red Bullet – Acelerador, com hibisco, guaraná, chá verde e gengibre; e o Brown Heat – Café Termogênico, com café solúvel, leite de coco desidratado e gengibre. Esta última eles recomendam colocar água quente e sentir todo o sabor, garantindo uma experiência incrível (GAEA, 2020).
Outra brasileira que apostou nos shots em pó foi a Desin. A empresa já era conhecida desde 2017 pelos seus chás em sachês da marca Desinchá. Agora resolveu inovar e lançar sua linha de shots matinais. A grande novidade do momento foi o Desinshot, composto de vitamina C, zinco, própolis, beterraba, gengibre, limão, cúrcuma e pimenta-preta. O produto foi desenvolvido pensando no sistema imunológico, focando em ingredientes que fortalecem a imunidade (DESINCHÁ, 2020).
SAÚDE DIGESTIVA
Focando em vários aspectos da saúde, mas também pensando na saúde digestiva e fortalecimento da microbiota, a So Good So You lançou uma linha completa de soluções. Como todos sabem, se você tem um intestino saudável, com uma microbiota forte, todo o seu organismo funcionará corretamente, o que resulta em saúde e bem-estar. Portanto, todos os shots da So Good So You possuem probióticos. A linha de nove produtos também é bem colorida e auxilia em diferentes necessidades (SO GOOD, 2020).
Apesar de todos possuírem probióticos e já auxiliaram na saúde digestiva, a So Good So You lançou um shot específico para a digestão. Os ingredientes são: vinagre de maçã, maçã, gengibre, cenoura e 1 bilhão de probióticos (SO GOOD, 2020).
Outro lançamento bem interessante da So Good So You foi pensando tanto na saúde intestinal, quanto na qualidade do seu sono. Os ingredientes foram muito bem pensados: melão; abacaxi; limão; Lavanda; Butterfly Pea Flower, Flor de Ervilha Borboleta, uma flor azul com muitos antioxidantes e antocianinas que auxiliam na cognição e diminuição do estresse; California Poppy, Papoula-da-Califórnia, a qual era utilizada na medicina dos índios para tratar problemas para dormir (insônia), dores, agitação, estresse, doenças da bexiga e do fígado; e 1 bilhão de probióticos para ajudar na saúde digestiva e imunológica (SO GOOD, 2020).
SAÚDE MENTAL
Saúde mental não é só mais uma tendência, é uma realidade. Com a vinda do coronavírus, o trabalho home-office, ter que lidar com todas as tarefas ao mesmo tempo, tudo isso acabou desgastando algumas mentes e queimando alguns bons neurônios. Empresas que já desenvolviam produtos focando em energia, concentração e memória, agora estão se destacando neste mercado. Uma delas é a Oxigenesis Inc., líder global de desenvolvimento de produtos saudáveis focados na melhoria da oxigenação cerebral e no bem-estar em geral. O lançamento foi a CHERRY BO2MB®, uma nova bebida energética, no sabor de cereja, sem açúcar e cafeína. Além de várias vitaminas, minerais e aminoácidos, a bebida vegana contém Ginseng, Gingko Biloba, Guaraná e Erva-Mate (CHERRYBO2MB, 2020).
A More Labs também lançou seu shot pensando na saúde mental e aumento da produtividade (MORELABS, 2020).
A bebida é feita com ingredientes clinicamente comprovados para ajudar a aumentar o foco, aumentar a produtividade e energizar sua mente, dentre eles, temos:
REFLEXÕES, INSIGHTS E CONCLUSÕES
Se procuramos em bancos de dados científicos, tanto das áreas da saúde, quanto das áreas de alimentos, vemos que podemos agregar muitos nutrientes e gerar produtos funcionais com valor agregado e que entreguem saúde e bem-estar para as pessoas. Temos muito a explorar ainda nesse mercado. Com todas essas informações, podemos obter vários insights para o desenvolvimento de novos produtos, trazendo novas experiências sensoriais para os consumidores. Em outros artigos eu já mencionei e trouxe vários dados de mercado comprovando que as pessoas querem provas coisas novas e estão mais abertas à novas experiências. Outro fator relevante agora, nas escolhas no pós-pandemia, são os apelos funcionais e saudáveis. Portanto, vamos inovar e trazer produtos de qualidade para conquistar a fidelidade desses potenciais clientes.
Finalmente, com todas estas novidades, gostaria de provocar reflexões e gerar insights para os futuros desenvolvimentos. Vamos começar a refletir nos próximos lançamentos? O que eles trarão de benefício para o mundo? Podemos fazer isso juntos. Podem contar com a Solucionária!
REFERÊNCIAS
CHERRY BO2MB – About us CHERRY BO2MB®, 2020. Disponível em: <https://www.cherrybo2mb.com/pages/about>. Acesso em: 06 de outubro de 2020.
DESINCHÁ – Instagram, 2020. Disponível em: <https://www.desincha.com.br/desinshot/>. Acesso em: 06 de outubro de 2020.
DOSE – High quality ingredients that work, 2020. Disponível em: <https://www.desincha.com.br/desinshot/>. Acesso em: 08 de outubro de 2020.
DOSE – Instagram, 2020. Disponível em: <https://www.instagram.com/dosedaily.co/>. Acesso em: 08 de outubro de 2020.
GAEA ELEMENTALS – A GAEA ELEMENTALS nasceu da vontade de reunir três valores fundamentais, 2020. Disponível em: <https://www.gaeaelementals.com.br/sobre/>. Acesso em: 06 de outubro de 2020.
GAEA ELEMENTALS – Mighty Shots, 2020. Disponível em: <https://www.gaeaelementals.com.br/produtos/>. Acesso em: 06 de outubro de 2020.
GAEA ELEMENTALS – Mighty Shots, 2020. Disponível em: <https://www.instagram.com/gaeaelementals/>. Acesso em: 06 de outubro de 2020.
IMBIBE – The COVID-19 Effect, 2020. Disponível em: <https://imbibeinc.com/food-and-beverage-industry-media/blog-postings-from-the-drink-tank/trendspotting-covid-19-effect>. Acesso em: 07 de outubro de 2020.
IMBIBE – The Immunity Opportunity, 2020. Disponível em: <https://imbibeinc.com/food-and-beverage-industry-media/blog-postings-from-the-drink-tank/36209-2-2-2>. Acesso em: 07 de outubro de 2020.
MORELABS – Dream well, 2020. Disponível em: <https://www.morelabs.com/products/dream-well>. Acesso em: 07 de outubro de 2020.
MORELABS – Liquid Focus, 2020. Disponível em: <https://www.morelabs.com/products/liquid-focus>. Acesso em: 07 de outubro de 2020.
RAW GENERATION – Dream well, 2020. Disponível em: <https://www.rawgeneration.com/products/immunity-shots>. Acesso em: 07 de outubro de 2020.
SHOT ME – Produtos, 2020. Disponível em: <https://www.shotmebr.com.br/>. Acesso em: 09 de outubro de 2020.
SO GOOD SO YOU- Produtos, 2020. Disponível em: <https://sogoodsoyou.com/probiotic-shots>. Acesso em: 09 de outubro de 2020.
SO GOOD SO YOU- Instagram, 2020. Disponível em: <https://www.instagram.com/sogoodsoyou/>. Acesso em: 09 de outubro de 2020.
PARTHASARATHY, V.A.; CHEMPAKAM, B.; ZACHARIAH, T.J. Chemistry of Spices. India: Spi, 2008.
